Olives : une récolte normale s'annonce, loin du record de l'an dernier
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La récolte de l'an dernier
200.000 tonnes et plus
La campagne précédente avait dépassé les 200.000 tonnes, selon l'interprofession. Cette année, les premiers signes annoncent des volumes corrects, mais en dessous.
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Et maintenant ?
Les olives à huile ne sont pas encore assez mûres, explique Abdelali Zaz, d'Interprolive. La trituration doit vraiment démarrer vers la fin octobre.
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Coût de la cueillette l'an dernier
2,50 DH le kilo
La cueillette coûte cher, faute d'ouvriers : jusqu'à 2,50 DH le kilo l'an dernier. Les professionnels s'attendent encore à plus de 2 DH cette année.
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Les prix dépendront aussi de l'Espagne, qui attend une bonne récolte, et de la Tunisie. Le Maroc doit payer ses producteurs tout en restant compétitif.
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